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Mango schälen


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© Kochwerte.de, Foto: Matthias Hensel


Schritt für Schritt



  1. Die Mango dünn schälen
  2. Das Fruchtfleisch nach und nach vom Kern abschneiden.

Tipp

Bei der Mango darauf achten, vollreife Früchte zu verwenden.



Wissenswertes


Die Mango ist ein Sumachgewächs, das seinen Ursprung je nach Unterart entweder in den tropischen Regenwäldern Indiens oder der Philippinen hat. Heute ist sie weltweit zu finden, der größte Mangoproduzent ist Indien (10 Mio. Tonnen pro Jahr). Mangos enthalten enorm viel Vitamin A, sind säurearm und sollen sich positiv auf die Verdauung auswirken. In der Küche finden sie als Saft, Kompott, Marmelade und Eiscreme, aber auch als Chutneys und Pickles Verwendung.

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