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Saaten & Kerne


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© kochwerte.de, Foto: Matthias Hensel


Mandeln blanchieren


Schritt für Schritt

  1. Mandelkerne in einem kleinen Gefäß mit kochendem Wasser übergießen und einige Minuten stehen lassen.
  2. Die Mandeln zwischen Daumen und Zeigefinger aus der Haut drücken.
  3. Falls sich die Haut schlecht löst, legen Sie die Mandeln noch einmal in kochendes Wasser.
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