Veganer aufgepasst: Verkappte Tierprodukte!

  • von Kochwerte
  • 15. Jan. 2012
  • Vegan

Sind Sie Veganer und genießen hin und wieder gerne ein Gläschen Apfelsaft oder eine Tasse Kaffee zum Marmeladenbrötchen am Morgen? Sind Sie sich sicher, dass ihr reines Gewissen dabei gerechtfertigt ist? Vielleicht denken Sie jetzt: Na klar, da kann doch rein gar nichts Tierisches enthalten sein.

Vegane Fallen

Leider aber ist das ein immer noch weit verbreiteter Irrtum, denn Tierprodukte können sich in beinahe jedem von uns verwendeten Alltagsprodukt verstecken. Das liegt daran, dass die Zusatzstoff-Zulassungsverordnung mit ihren zahlreichen Paragraphen, Anlagen und Ausnahmen so kompliziert ist, dass man sich lange damit beschäftigen muss um sie zu verstehen.

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Auch als Allergiker entspannt essen gehen: die Foodcard

Es gibt wenig, das so schön ist, wie genussvoll zu essen. Und es gibt wenig, das so sehr nervt, wie auf jeden Bissen achten zu müssen, weil man bestimmte Zutaten einfach nicht verträgt. Wir wissen das und darum sind wir immer auf der Suche nach Ansätzen, die das Leben mit Unverträglichkeiten leichter machen.

Delicardo Foodcard

Dabei haben wir etwas Tolles entdeckt: die DELICARDO Foodcard. Dieses Angebot richtet sich speziell an Allergiker, die auswärts essen möchten.

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Was passiert, wenn man kaltgepresste Öle erhitzt?

Viele Menschen sind überzeugt, dass sich kaltgepresste Pflanzenöle nicht zum Braten eignen, weil die hohen Temperaturen wertvolle Inhaltsstoffe (z.B. Vitamin E) zerstören und Stoffe im Öl entstehen, die der Gesundheit schaden.

Öl erhitzen

Diese sogenannten Transfettsäuren entstehen beim starken Erhitzen von Pflanzenölen mit einem hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

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Frohes Neues Jahr allen Freunden der bewussten Ernährung!

Zum Jahreswechsel knallen die Korken, zischen Raketen – und auch wir von „Kochwerte“ haben Grund zum Feiern. An Silvester ging nämlich unser erstes Jahr als Blog zu Ende. Mit einem bunten Mix aus Ernährungsthemen sind wir am 21. Mai ins Netz gegangen – genau genommen gibt es uns also erst seit etwas mehr als sieben Monaten.

Frohes Neues Jahr

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6 Gewürze die mehr können als nur zu würzen!

Wenn in der Adventszeit köstliche Düfte das Haus erfüllen, liegt das nicht zuletzt an bestimmten Gewürzen, die unser Weihnachtsgebäck so unvergleichbar festlich machen. Die typischen Weihnachtsgewürze schmecken und duften aber nicht nur verführerisch, sondern können auch die Gesundheit fördern.

Lebkuchen Gewürze

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Kulinarisch aus dem Vollen schöpfen: unser glutenfreies Weihnachtsmenü

An Weihnachten will man alles – bloß nicht verzichten. Das ist bei Menschen, die von Zöliakie betroffen sind, nicht anders. Wie alle möchten sie schlemmen, ein Festessen genießen und nicht bei jedem Gang daran denken, wo sich nun wieder Gluten versteckt haben könnte.

Weihnachtsmenü glutenfrei

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